Chocolate. Cultivo y cultura del México antiguo
Fray Toribio de Benavente, Nikita Harwich, Jean-Michel Hoppan, fray Diego de Landa, Guadalupe M. Santamaría, Nezahualcóyotl, Philippe Nondedeo, Nisao Ogata, Fray Bernardino de Sahagún, Valentine Tibère, Tlaltecatzin. Coord.: Valentine Tibère.
En la noche de los tiempos, en las lluviosas selvas de Mesoamérica, nacieron el primer cacaotero y el primer hombre maya que se resguardó bajo su sombra, que utilizó sus granos como moneda y que preparó con ellos la espumosa bebida que seconvirtió en delirio de los nobles. Esta edición da cuenta de la relación ancestral que ha existido entre el ser humano y el cacao, y nos invita a degustar algunas notas antiguas de este elíxir mexicano.
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