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123. Semillas de identidad II: Nueve tesoros de México
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En este número, son los protagonistas nueve ingredientes endémicos de México: el aguacate, el amaranto, el cacao, la calabaza, el chile, el frijol, el guajolote, el jitomate y el maíz. Los expertos nos hablan de distintos aspectos en torno al cultivo, la distribución, el consumo, las importaciones y particularidades de cada uno de estos alimentos acompañados de leyendas indígenas que condimentan los textos.

Idiomas
Español / Inglés
Tamaño
Pasta Rústica
23 x 1 x 32
Pasta Dura
23 x 1 x 33
Páginas
80
ISBN
978-607-461-229-5
Autores
Raúl Valadez Azúa, Mauricio Sánchez Álvarez, Luz María Mera Ovando, Cristina Mapes, Amanda Luna Vera, Elena Lazos Chavero, Edelmira Linares, Alfonso Delgado Salinas, Dulce María Espinosa de la Mora, Martín González de la Vara, Robert Bye, Araceli Aguilar Méndez, Miriam Bertran Villà
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